Уже сейчас, в середине зимы, мы с опасением ожидаем возвращения перелетных птиц — грачей, затем скворцов, чаек, жаворонков, зябликов, а вместе с ними и вируса птичьего гриппа. В наших краях массовый прилет птиц начинается в марте, а заканчивается к середине мая. В Ивановском регионе сходятся два миграционных потока — из Западной Европы и с юга: из Закавказья, Прикаспия, Западной Азии. Путь птиц лежит через страны, где сейчас быстро распространяется новая напасть, а некоторые птицы провели в "зараженных" регионах всю зиму. Как максимально обезопасить поголовье птиц да и себя от этого заболевания?
Для начала нужно отметить, что носителем вируса могут быть самые разные виды птиц. В СМИ зачастую упоминают только водоплавающих птиц — гусей и уток. Это заблуждение: сейчас доказана восприимчивость к заболеванию более ста видов птиц из самых разных групп. Для ряда птиц вирус смертельно опасен, и они погибают в течение нескольких дней, а то и часов после появления симптомов. Другие переболевают и выздоравливают примерно в течение 10 дней. При этом большое количество вирусов выделяется с пометом больной птицы. Третья группа — слабовосприимчивые к вирусу птицы. В тканях некоторых органов хотя и содержатся вирусы, но они почти не выделяются во внешнюю среду.
Самое важное — минимизировать вероятность контакта людей и домашней птицы с птицами дикими. На подворье и на птицефабриках нельзя пользоваться водой из открытых водоемов: в нее вирус может попасть с пометом зараженных птиц. Безопасна только грунтовая вода из колодцев, артезианских скважин и родников. Для полива тоже лучше использовать грунтовые воды.
Особое внимание — кормам. Зачастую бывает так, что на входе на территорию птицефабрики — контроль и дезинфекция, а на складах, загрязняя корма зараженным пометом, летают стаи воробьев, голубей, галок. Надо поставить в вентиляционные окна мелкоячеистую сетку.
Не допускайте свободного выгула домашней птицы, особенно гусей и уток, у открытых водоемов.
Охотникам я бы настоятельно рекомендовал воздержаться от весенней охоты в предстоящем сезоне.
Превентивные массовые отстрелы как мера борьбы с птичьим гриппом, на мой взгляд, недопустимы. Даже ослабить миграционный поток не получится: птицы летят на довольно большой высоте, пролет идет широким фронтом, многие виды летят ночью, ориентируясь по звездам. При этом не найденными стрелками погибшими птицами и подранками будут питаться вороны, галки и грачи, каждое утро вылетающие "за город" для кормежки и вечером возвращающиеся обратно. Это прямой путь заноса вируса в хозяйства и населенные пункты.
Несколько слов об употреблении птицы в пищу. Известно, что при температуре выше 70 градусов вирус погибает, и в вареном и жареном виде птицу можно есть без опаски. Но прежде чем отправить птицу в кастрюлю или на сковородку, ее щиплют, потрошат, режут, и в ходе этой обработки заражение вполне возможно. Нужно быть очень осторожным! Стоит использовать перчатки, а посуду, нож, разделочную доску, стол обработать дезинфицирующими средствами и обдать крутым кипятком, отходы же сварить или сжечь. Помните: термическая обработка полностью уничтожает возбудителя, а вот в замороженной в холодильнике птице вирус может оставаться жизнеспособным месяцами.
Эти элементарные правила позволят вам защитить себя от опасного заболевания.
В. Мельников,
Доцент ИвГУ, кандидат биологических наук..